Zuerst setzt du Wasser für die Nudeln auf und kochst sie nach Packungsanweisung.
In der Zwischenzeit teilst du den Brokkoli in feine Röschen und schneidest Karotte und Paprika in Würfel.
Brate das Gemüse zusammen scharf im heißen Kokosöl an, so dass es leicht gebräunt ist.
Gib dann den Mais, Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack dazu.
Reduziere nun die Hitze auf kleine Flamme und gieße dann die Nudeln ab (die sollten inzwischen fertig sein).
Nun kommen die Nudeln zusammen mit dem Xucker und dem Zitronensaft zum Gemüse. Mische alles gut unter und schon kannst du servieren. Gegebenfalls musst du noch etwas nachsalzen und -pfeffern.
