Hähnchencurry Thai Style

Dieses Rezept ist:

Zuerst schnibbelst du das Gemüse und das Fleisch in gleichmäßige Stücke.
Brate alles zusammen in dem Kokosöl zusammen mit der Currypaste scharf an.
Wenn alles langsam etwas Farbe hat, gibst du das Currypulver und die anderen Gewürze nach Geschmack dazu und gießt alles mit der Kokosmilch auf.
Lass alles für circa 5 Minuten köcheln und gibt dann die Sojamilch sowie nach Bedarf erneut Gewürze wie Salz, Pfeffer, Curry, Chili dazu.
Noch einmal kurz aufkochen und dann die Herdplatte ausschalten. Die Pfanne lässt du trotzdem stehen und den Inhalt einfach noch kurz ziehen.
Nun bereitest du nur noch schnell den Reis zu – einfach so wie es auf der Packung steht.
Dann richtest du alles zusammen schön an und lässt es dir ordentlich schmecken!