Zuckerfreie Low Carb Kokosmakronen
- Zuerst heizt du den Ofen auf 180 Grad vor und schlägst dann die Eiweiß zu Eischnee.
- Unter weiterem Schlagen / Rühren lässt du den Xucker einrieseln und mixt ihn so unter den Eischnee.
- Dann hebst du vorsichtig mit einem Löffel die Kokosraspeln unter und lässt die Masse anschließend kurz ruhen, damit die Kokosraspel etwas aufweichen und die Masse kompakter wird.
- Setze nun mit Teelöffeln (ggf. mit Hilfe der Finger) kleine Klekse / Kugeln / Hugel auf ein Backblech und backe sie anschließend circa 10 Minuten im 180 Grad heißen Ofen bis sie leicht braune Spitzen bekommen.
- Nach dem Backen noch kurz auf dem Blech auskühlen lassen (sonst fallen sie auseinander).
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